Abobrinha empanada frita

Rica em fibras, minerais e vitaminas, a abobrinha é uma hortaliça muito versátil na culinária. E uma das formas mais saborosas de preparar essa hortaliça é com a receita de abobrinha empanada.

Então, para você conhecer o passo a passo dessa receita, acompanhe a seguir.

Ingredientes

• 1 ovo;
• Sal e orégano (Quantidade a gosto);
• Óleo para fritar;
• Farinha de rosca (Quantidade a gosto para empanar);
• 1 abobrinha grande;
• 1 xícara(s) de chá de leite.

Modo de preparo

1. Lave bem a abobrinha e, sem descascar, corte-a em rodelas não muito grossas e tempere com o sal e o orégano a gosto;
2. Enquanto a abobrinha absorve o tempero, bata levemente o ovo em um recipiente adicionando aos poucos o leite para render mais, também coloque a farinha de rosca em outro recipiente ou um prato;
3. Na panela ou frigideira, coloque óleo suficiente para cobrir apenas a metade da abobrinha, deixe aquecer em fogo médio e, assim que estiver quente, comece a fritar as rodelas de abobrinha, sempre virando de um lado para outro até estar pronta.

Obs.: uma abobrinha grande pode render muitas porções dependendo da espessura das rodelas, além disso, você também pode temperar com um dente de alho amassado ou pimenta do reino e ainda descascá-la antes de cortar e empanar.

Simples e saborosa, essa é uma receita que combina muito com o arroz carreteiro – que você pode conferir aqui.

Ademais, você poderá encontrar outras deliciosas receitas aqui, na Alternativas Online.