Caldo de mandioca com bacon

Para quem não dispensa bons caldos e sopas, o caldo de mandioca com bacon é uma ótima opção, feito com ingredientes simples e saborosos.

Sendo assim, confira o passo a passo dessa deliciosa receita a seguir.

Ingredientes

• 100 g de bacon (Cortado em pedacinhos);
• 1 cebola picada;
• 1 litro(s) de água;
• Cheiro verde picado (Quantidade a gosto);
• Sal e pimenta do reino (Quantidade a gosto);
• 3 dentes de alho picados;
• 1 kg de mandioca descascada.

Modo de preparo

1. Em uma panela elétrica ou de pressão, cubra a mandioca com água e cozinhe por cerca de 25 minutos e, assim que ficar pronta, corte em pedacinhos a seu gosto e reserve (não jogue a água fora);
2. Pegue alguns pedaços da mandioca e, junto com um pouco da água, bata no liquidificador até formar um creme homogêneo e reserve;
3. Já em outra panela, frite os bacons e, assim que soltar gordura, acrescente a cebola e o alho, quando estiverem dourados, acrescente as mandiocas picadas e mexa para dourar mais um pouco;
4. Para finalizar, adicione o creme de mandioca, o cheiro verde picado e coloque a água aos poucos, temperando com o sal e a pimenta do reino, depois, deixei cozinhar por mais uns 10 minutos e sirva.

Obs.: você pode fazer esse caldo sem a etapa do creme batido no liquidificador, além disso, pode adicionar cebolinha, caldo de carne, calabresa e azeite para fritar.

Para quem ama mandioca e bacon essa é uma receita e tanto, não é mesmo?!

Por fim, se você quer dar uma variada nas receitas, não deixe de conferir aqui, na Alternativas Online, diferentes dicas doces e salgadas para o seu dia a dia.