Strogonoff de frango tradicional

Típico prato da Rússia, o strogonoff ganhou diferentes adaptações e também o coração dos brasileiros. E é por isso que não pode faltar a nossa dica de uma receita de strogonoff de frango tradicional.

E como todos já sabem, essa receita combina muito bem com um arroz clássico e a querida batata palha, por isso é difícil ver o strogonoff como acompanhamento de outros pratos, não é mesmo?!

Sem mais delongas, confira o passo a passo da receita a seguir.

Ingredientes

• ½ cebola picada;
•  4 peitos de frango;
• 1 caldo de galinha (Marca de sua preferência);
• Sal e pimenta do reino (Quantidade a gosto);
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher(s) de sobremesa de manteiga.

Molho

• 1 creme de leite;
• Champignon picado;
• 4 colher(s) de sobremesa de ketchup;
• 3 colher(s) de sobremesa de extrato de tomate (Pode ser molho de tomate).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, corte os peitos de frango em cubos do tamanho que deseja e, na sequência, em uma panela elétrica ou de pressão, coloque a manteiga, a cebola, o alho, o caldo de galinha, o frango picado e deixe fritar, sempre verificando o tempero e colocando sal e pimenta a gosto;
2. Assim que o frango estiver dourado, acrescente água até cobri-los e coloque na pressão por cerca de 15 minutos e, passado os 15 minutos, confira o sabor do caldo do frango e faça ajustes no tempero se precisar;
3. Para finalizar, na mesma panela que cozinhou o frango, adicione no caldo o creme de leite, o champignon picado, o extrato de tomate e o ketchup, misture tudo até que o caldo fique na cor de um strogonoff de frango, sempre experimentando o sabor e colocando mais ketchup ou extrato para não ficar forte ou fraco.

Obs.: a quantidade de ketchup e extrato de tomate pode ser variável, tanto para menos, quanto para mais. Sendo assim, coloque colher por colher e vá mexendo e acrescentando conforme for necessário.

Simples e saborosa, essa é uma ótima receita para preparar não só nós almoços de finais de semana, como também a qualquer momento dos dias de semana.

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